Pieter en Ghislaine waren 2 van de smaakmakers in Mijn Restaurant. Wij gingen deze avond langs voor wat foto’s van de Red Pepper. Pieter in de keuken, Ghislaine in de zaal, een mooi aangepast interieur, een zacht muziekje en lekker eten, … wat moet een mens meer hebben.
Omstreeks 18u ging de Red Pepper open. Chef Nikolas Verdin, Pieter en nieuwe aanwinst Samir Tamisaft vormen het trio die de keuken bemannen. Ook het zaalpersoneel is wat aangepast en oogt zeer professioneel.
Het interieur is zeer klassevol. Wat lounge muziek, een flatscreen met sfeerbeelden, mooie bloemstukken, een design open haard, kaarsjes, … Ook de zeteltjes voor het aperitief zijn verplaatst richting bar wat zorgt voor extra plaatsjes aan het raam.
De menukaart is wat aangepast en laat een keuze tussen 4 voorgerechten, 4 hoofdschotels, 4 desserts en 2 kindergerechtjes. De Red Pepper Menu bestaat uit 4 of 5 gangen (respectievelijk 48 of 58 euro) en varieert volgens het marktaanbod. Zo kan men momenteel genieten van :
Tartaar van Noorse zalm met komkommer, zure room, krokantje van rode peper en crème brulé van ganzelever
—
Bisque van Oostendse garnalen geparfumeerd met tijm en een wolkje rode peper (enkel in 5 gangenmenu)
—
Verfrissend sorbetje van rode peper
—
In een kruidenbouillon gegaarde kabeljauw met lamsoor, rode peper en beignet van bouchot-mossel
—
Soepje van vanille met Belgische aardbeien en sorbet van limoen
Het Red Pepper Kids Menu (2 gangen voor 25 euro of 3 gangen voor 30 euro) is eveneens mogelijk met tomatensoepje, gefrituurde zeetongreepjes met verse tartaarsaus en handgesneden frietjes en een kinderijsje. Er is ook een speciale waterkaart en de kinderen krijgen zeer leuke Red Pepper Kids kleurplaten wanneer ze zich vervelen.
Kortom zeker de moeite om eens langs te gaan !
Intussen staan de exclusieve foto’s van de opening van de Red Pepper in Oostende hier online op de Showbizzsite.
Red Pepper
Visserskaai 18
8400 Oostende
059 43 59 77
www.redpepperresto.com
info@redpepperresto.com
Related Posts Title
This post is tagged Ghislaine, Mijn Restaurant, Oostende, Pieter, Red Pepper, Visserskaai
No Comments